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2011年 11月 28日
長岡の郷土料理煮菜の文化を残そう
煮菜料理の文化を残したいと思っていたら県のホームページにありました

うれしいですが自分も活動したい

なぜなら酒のつまみに最高ですから

雪代体菜を漬けた煮菜のレシピ新潟県HPより

ヨネさんの煮菜


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by kazufujiyama | 2011-11-28 20:25 | 料理 | Comments(2)
2011年 11月 27日
ドライブに飛び出したらいつの間にか善光寺
b0109888_7292334.jpg小国を朝出てさてどこへ行こう

柏崎から高速に乗り

着いたのが善光寺

空いていました

門前のそばやに入り甘い出汁に閉口
b0109888_7294119.jpg門に登ってみよう
b0109888_7295238.jpg3畳の看板に鳩5羽書かれています

善の字の上2つの点

光の字の上2つの点

むずかしいですが寺の字の寸の点
b0109888_730654.jpg門を降りたらMJDT長岡の元メンバー

キム夫妻とお連れのタイ人留学生に

ばったりお会いした

えっ!何でここに

外国人を連れてくる観光スポットだとか

でもびっくりしました
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by kazufujiyama | 2011-11-27 12:28 | | Comments(1)
2011年 11月 26日
小国の大久保茂さんちの新築祝い
b0109888_7215682.jpg薪ストーブが暖かい祝いの席

b0109888_7222292.jpg茂さんも上機嫌で歌います
b0109888_7223790.jpg夢ハウスの吹き抜けはええの~
b0109888_7225691.jpg今年の初霜
b0109888_7231266.jpg昨日寝てしまって作れなかった

高波さんのそばがきをリクエストして

いただきました

よそでは食べられないおいしさです




津南の高波さんの十割そば


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by kazufujiyama | 2011-11-26 21:21 | Comments(0)
2011年 11月 26日
長岡の郷土料理煮菜ニーナ
煮菜の作り方を知らない人の為に映像を作りました

長岡の郷土料理も作る人がいなくなるかも

長岡の郷土料理煮菜ニーナの映像


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by kazufujiyama | 2011-11-26 14:46 | 料理 | Comments(0)
2011年 11月 25日
子供はみんな天才だ!いかにスイッチを入れさせるか
幼稚園開こうかと思わせる考え

私は小学校の5,6年生の担任の

先生が自由にやらせてくださった

今を思えば伸びた時期なのでしょう

やる気にさせる4つのスイッチ 1

やる気にさせる4つのスイッチ 2



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by kazufujiyama | 2011-11-25 20:20 | スピリチュアル | Comments(0)
2011年 11月 24日
ホームベーカリーで試作第3段
b0109888_2065061.jpgホームベーカリーにて


b0109888_740381.jpgネットに載っていた

フランスパンのレシピで

ホームベーカリーで挑戦

だめでした

皮が固くて歯がたたらない

次回に続く
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by kazufujiyama | 2011-11-24 07:43 | 料理 | Comments(0)
2011年 11月 23日
もち豆の脱穀
b0109888_15334921.jpgなにやら怪しげな色

車庫の中ににブルーシートを張り巡らし

もち豆の脱穀

板にバッチ!っと打ち付ける
b0109888_1534679.jpg草を刈ってあげなかったので

風通しが悪く蒸れて質は良くない

次の日母が選別して6升ありました
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by kazufujiyama | 2011-11-23 15:38 | 農業 | Comments(0)
2011年 11月 22日
ホームベーカリーによるパン作り第2段
b0109888_2065061.jpg社長からアマゾンで買っていただいたホームベーカリー


b0109888_16151022.jpg全粒粉のパンに挑戦したい~

と思いきやホームベーカリーのレシピでは強力粉が入っている

ネットで調べたら日本の小麦の全粒粉ではふくれずに

ましてホームベーカリーの電熱ではうまく焼けないらしい

ドイツパンのような堅いのは無理か

せっかく私の畑で取れた小麦があるのにがっくり


b0109888_16155254.jpgしかたなくレシピ通りに

朝セットして5時間後焼けていました

おいしいけど理想からは遠い

次へ続く
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by kazufujiyama | 2011-11-22 16:21 | Comments(0)
2011年 11月 22日
初雪
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by kazufujiyama | 2011-11-22 16:12 | Comments(0)
2011年 11月 21日
トイレで寝て生活したいた歌声はまさに神聖 トイレの神様に魂を揺さぶられた
貧しい生活をした彼には品格を感じる

彼の独創的なオペラの歌声に涙しないではいられない

苦しい生活を強いられてその経験が魂を光へ導くのでは

東北で震災に遭われた方も魂が光るための経験をされているのだろう

あ~だめだ!今日もボロボロや雑巾ちょうだい!

韓国の無名のオペラが好きな青年の動画


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by kazufujiyama | 2011-11-21 21:20 | Comments(0)